一天中午，爸爸妈妈不在家，我做完了作业，闲着每事，正巧，我的肚子也饿了，我便来到厨房，开始做起我比较拿手的蛋炒饭。

我先打开冰箱，从里面拿出了两个鸡蛋，拿出了一块火腿和一点昨天的凉饭，拿完材料后我便把冰箱给关上。接着我拿出刀，开始切肉，但由于技术不精，而且又生怕切到自己的手指，结果就把肉给切成了大小不一，我想：虽然我切的不好，但只要能吃就行。然后我把油倒入锅中,但由于不慎手差点被烫出一个小泡，我吓了一跳，但我并不气馁,而是决定更加用心的做.因为俗话说得好"万事开头难",我有信心把这碗饭做好。一边等油热，我一边把事先准备好的两个鸡蛋敲破，把里面的蛋青和蛋黄倒到了一个小碗里，并把它们给打匀，这时油也热了，于是我把打匀的蛋倒入锅中，等她结成块后，用铲子切成一小块一小块的，弄好后盛到刚刚的一个小碗里。接下来再把油倒入锅中，这次由于我有了经验，所以很顺利的完成了，心里蛮高兴的。当我把切好的肉到入锅中时，由于油少锅里的油已经沸腾，我倒下去时太快，躲闪不及，被溅起的油“打”了个正着，手上烫出了一个小泡，我不知该怎么，只好忍着痛继续往下做。我把刚刚倒下去的肉不停的翻炒，直到熟为止，然后我又将刚刚炒好的肉盛到一个小碗里。最后，我将凉饭到入锅中，翻炒到熟，又把炒好的蛋和肉倒入饭中，加了盐和味精，翻炒几下就好了。

我把炒好的饭盛了出来，端到了桌上，便狼吞虎咽地吃了起来，虽然炒蛋炒饭中烫出了一个小泡，但是第一次吃自己烧的饭心里还是挺高兴的！